中国经济网上海3月28日讯(记者李治国)研究报告显示ღღ,进入二十一世纪以后ღღ,人们的食物结构发生了更大变化ღღ。自给型食品消费比重逐年下降ღღ,一些营养ღღ、方便拉斯维加斯游戏最新官方网站ღღ、休闲ღღ、绿色的新型工业化食品的需求逐年增长海霞树小说网ღღ。在实现结构调整和提高经济增长的前提下ღღ,2005年肉类加工比重已由上世纪90年代末的4%左右提高到10%ღღ;粮食加工比重也由8%左右提高到15%左右拉斯维加斯游戏最新官方网站ღღ。食品的高新技术与工程化ღღ,为食品添加剂的发展创造了难得的机遇ღღ。
专家表示海霞树小说网ღღ,美国的食用香料种类约为2,000余种ღღ,欧盟的食用香料大约有3,000余种海霞树小说网海霞树小说网ღღ,我国批准试用的食用香料大约有1,500多种ღღ。食用香料种类很多ღღ,根据其最终产品的使用形式ღღ,可分成4大类ღღ,即饮料ღღ、咸味食品拉斯维加斯游戏最新官方网站ღღ、乳品和其它食品拉斯维加斯游戏最新官方网站ღღ。在竞争激烈的食品市场中海霞树小说网ღღ,新产品上市的存活率ღღ,乐现估计也只有20%左右拉斯维加斯游戏最新官方网站ღღ。国际香料集团主席兼首席执行官Doug Tough表示ღღ:“集团在广州按食品配料全球最高标准建设的新工厂已经落成ღღ,这将会为公司中国区域内及全球范围内的快消品客户提供食用原料ღღ。随着2012年新加坡和新德里新工厂及2013年广州新工厂的落成ღღ,国际香料将以更好的优势来支持我们的客户持续在亚太地区和全球范围内的增长ღღ。我们将以持之以恒的信心来维持我们在亚太地区的战略发展和对新兴市场开发的坚定承诺海霞树小说网ღღ。”他说ღღ,全球各大公司均重视食用香料的研究和发展ღღ,甚至对应用研发的投入远远超过食品工业ღღ。其中采用氨基酸和碳水化合物经加热反应即美拉德反应制得的不同风格香型的香精基被国际权威机构认可海霞树小说网ღღ,亦属于“天然香料”之列海霞树小说网ღღ。另外利用生物技术(发酵或酶制剂)将天然原料处理ღღ,再经浓缩ღღ、喷雾ღღ,干燥后处理制成香味更浓或独具特色的香料ღღ,已成为各大跨国公司和科研机构开发的热门产品ღღ。因此市场的高度垄断和研发的大投入拉斯维加斯游戏最新官方网站ღღ,使得新公司进入香料行业的门槛明显提高ღღ。
专家表示拉斯维加斯游戏最新官方网站ღღ,随着分析仪器和技术的进步ღღ,将来会有更多的食品特征香味化合物及其前体被不断发现ღღ。香味化合物的前体在食品加工过程中的变化及其机理的研究ღღ,为反应型香料的理论研究和进一步发展提供了不同的模型ღღ,也为反应型食品香料安全性评估提出了研究方向ღღ。冷冻食品ღღ,拉斯维加斯官方拉斯维加斯5357cc网站首页ღღ,拉斯维加斯0567官方网站ღღ。欢迎来到拉斯维加斯ღღ。拉斯维加斯Las Vegas拉斯维加斯官网首页入口ღღ,