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　　扬州网讯 （通讯员 民小爱 毕金钧 记者 姜涛） 为推动我市老年助餐事业发展✿★★，近日✿★★，市民政局联合市养老服务高质量发展研究院✿★★、扬州大学旅游烹饪学院特别推出了首份适宜老年人群体的秋冬营养食谱✿★★。

　　老年人的饮食不仅是满足老年人生存需求的基本手段✿★★，还是影响老年人的健康✿★★、生活品质和长寿的关键因素金博网✿★★。据介绍欢迎来到拉斯维加斯游戏最新官方网站✿★★，老年人由于身体机能逐渐衰退欢迎来到拉斯维加斯游戏最新官方网站✿★★，对日常营养的需求不同于其他年龄层✿★★，更要注重日常蛋白质✿★★、维生素D✿★★、叶酸✿★★、B族维生素✿★★、铁元素等的补充金博网✿★★，同时保持食物多样化✿★★、清淡饮食✿★★、选择易消化食物以及保持适宜体重等良好的饮食习惯✿★★。

　　“在这份适老化的秋冬营养食谱中✿★★，我们充分考虑到‘在地化’特征✿★★，注重本地食材✿★★，切合本地口味✿★★，适合本地做法✿★★。既要有传统食疗价值✿★★，又融进了现代营养科学✿★★，尽可能每餐同类食物有几个品种欢迎来到拉斯维加斯游戏最新官方网站✿★★，每种不多量金博网欢迎来到拉斯维加斯游戏最新官方网站✿★★，做法多样✿★★，换着吃✿★★，采用不同烹调方式✿★★，丰富食物的色香味形✿★★，增加食物吸引力✿★★。”市养老服务高质量发展研究院特聘研究员家常食谱✿★★，✿★★、扬州大学旅游烹饪学院周志强博士告诉记者✿★★，一是营养均衡✿★★，扬州老年人的饮食注重营养均衡✿★★，强调蛋白质✿★★、碳水化合物✿★★、脂肪和膳食纤维的合理搭配✿★★。例如金博网欢迎来到拉斯维加斯游戏最新官方网站✿★★，早餐可以选择豆浆和玉米饼✿★★，豆浆富含蛋白质和碳水化合物✿★★，玉米饼则提供丰富的膳食纤维金博网✿★★。二是季节性调整✿★★，随着季节的变化✿★★，老年人的饮食也要相应调整✿★★。秋冬季节✿★★，老年人需要更多的蛋白质和热量来抵御寒冷金博网✿★★，同时要注意预防秋燥✿★★。扬州的秋冬营养食谱包括鲫鱼豆腐汤✿★★、香菇炒青菜等✿★★，这些食物不仅营养丰富✿★★，还有助于调养身体✿★★。三是多样化选择✿★★，老年人的饮食应多样化✿★★，尽量每餐包含多种食物品种✿★★，每种食物不多量✿★★，做法多样拉斯维加斯娱乐平台✿★★！✿★★。例如✿★★，每天应摄入足量的动物性和豆类食品✿★★，如水产✿★★、畜禽肉✿★★、蛋类和奶制品✿★★。四是易于消化✿★★，老年人的饮食应易于消化✿★★，避免过于油腻或难以消化的食物金博网✿★★。

　　周志强特别提醒金博网欢迎来到拉斯维加斯官方网站✿★★，✿★★，老年人饮食应注意饭菜要香拉斯维加斯入口✿★★。✿★★、质量要好✿★★、数量要少✿★★、蔬菜要多✿★★、食物要杂✿★★、菜肴要淡✿★★、饭菜要烂✿★★、水果要吃✿★★、饮食要热✿★★、吃时要慢✿★★。建议老年人三餐两点欢迎来到拉斯维加斯游戏最新官方网站✿★★，一日三餐能量分配为早餐约30%✿★★，午餐约40%✿★★，晚餐约30%欢迎来到拉斯维加斯游戏最新官方网站✿★★。